Programa de Grageados

DURACIÓN: 5 Dias (40 horas academicas)

Iniciar la formación profesional en el arte de confitados o grageados y caramelo y chocolate, con diferentes acabados

Contenidos.

Conocer y aplicar la diferentes técnicas de gagreados y confitados en globos
Características de centros: blandos, semi blandos y Duro
técnicas para a obtención de diferentes acabados: lisos, rugosos y compactos.
Descripción teórica y práctica del grageado: engomado, engrosado, alisado, engomado y brillo.

Incluye:

Guía teoría
insumos necesarios para la práctica.
Choco break
Certificado de participación.

Duración 5 días (40 horas académicas)
Fecha: 16 al 20 de Octubre del 2017
Costo 200.000,00Bs + IVA

CURSO DISPONIBLE