Curso de Pastelería Básica

DURACIÓN: 1 día. (8 horas académicas)
FECHA DE INICIO: 21 de Enero de 2021
FECHA DE INICIO: 11 de Febrero de 2021

Dirigido a adquirir y desarrollar  las bases técnicas  de elaboración de ponqué decorados  con crema de mantequilla Suiza.  Preparación de recetas y presentación innovadoras.

Contenido:

  • Breve historia de la pastelería.
  • Buenas Practicas de Manufactura.
  • Materia prima básica en Pastelería. características, funciones y empleo.
  • Decoración con crema de mantequilla
  • Elaboración de suspiros
  • Decoración y montaje

Incluye:

  • Guía teórica
  • Insumos necesarios para realizar la practica
  • Choco Break
  • Certificado de participación digital.
Duración: 
  • 1 día (8 horas academica).
  • 8:00 am a 5:00 pm.
CURSO DISPONIBLE
Comunicarse: marlene.berrios@kkoreal.com
Telf.: 0212-3810550 / 1464  Ext.: 222, 223 y 224
0414-2819540