Flan de cacao y canela

INGREDIENTES

• 1 taza de azúcar
• 1 cda de canela en polvo
• 1 lata de crema de leche de 300g
• 3/4 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1/2 taza de leche
• 50g de KKO REAL
• 1/2 taza de nueces troceadas (opcional)

PREPARACIÓN

1. Vierta en una quesillera el azúcar y llévela a fuego medio hasta que comience a caramelizarse, de vez en cuando remueva el recipiente, pero no lo revuelva con una cuchara, si se forman grumos de azúcar deshágalos con un tenedor. Cuando el caramelo tome un tono dorado, cubra las paredes de la quesillera, esparza por encima la canela. Espere a que enfrie.

2. Aparte mezcle la crema de leche, el azúcar, los huevos y la leche, hasta obtener una mezcla uniforme. Por ultimo, agregue el KKO Real y revuelva bien.

3. Precaliente el horno a 180°C o 350°F.

4. Vierta la mezcla en la quesillera colóquela dentro de otro recipiente con dos dedos de agua de altura, para cocer el flan en baño de Maria. Hornee el flan por 1 hora o hasta que al introducir un cuchillo, este salga limpio.

5. Espere que se enfrie y refrigérelo toda la noche. Desmoldelo y esparza por encima las nueces